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|#每日學一啲| 夏日消暑湯水 各有功效

|#每日學一啲| 夏日消暑湯水 各有功效

夏日炎炎,白天出汗後,容易口乾舌燥,湯水的存在就是救星!依口味同功效揀您自己喜歡的湯水都是一種幸福。 1/冬瓜薏米湯功效: 祛濕解暑、利尿消腫、除痰、清熱祛濕、健脾胃、利小便、去水腫、寧神安眠份量:冬瓜1.5斤薏米 65g扁豆 65g蜜棗 3粒水1.5公升 2/ 蓮藕冬瓜排骨湯功效: 消暑氣,清熱潤肺、生津凉血、散淤祛肿,利尿通便份量:冬瓜 1斤蓮藕 1節排骨300克薑3片鹽 1小匙水1.5公升 3/蕃茄節瓜豆腐魚湯功效: 健脾暖脾胃、對腸胃份量:薑片 3片紅衫魚 4-5條蕃茄 1個節瓜 2個豆腐1磚鹽 1小匙水1.5公升 4/...

|#每日學一啲 | 都市女性的養生食品

|#每日學一啲 | 都市女性的養生食品

都市女性生活忙碌,想活得靚又想做法方便,有咩辦法呢? 就係要食得啱啦! 我哋嚴選咗以下食物,好食之餘又容易買到,快啲果斷收藏! 藍莓 :富含花青素、抗氧化抗衰老,加上強熱量低 ,抓一把當零食都唔驚怕肥! 紅莓乾:有研究表明,紅莓乾可有效預防泌尿道感染。而富含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠,有助美容養顏! 燕麥:豐富的膳食纖維,有助降低膽固醇。每日朝早唔知食咩好,不妨考慮煮碗燕麥配適量乾果,一定元氣大增! 核桃:有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸,可降低血液中的膽固醇含量和加強補腦效果!...

香港茶餐廳術語知多啲

香港茶餐廳術語知多啲

茶餐廳代表住香港獨特飲食文化,坐喺茶餐廳,會成日聽到伙記用唔同嘅術語溝通,你又知唔知點解呢?落單個陣都會見到一堆數字同英文字,等我哋一齊嚟拆解啦:29 (=熱鮮奶)C9 (=鮮奶)206 (=熱檸檬可樂)OT (=熱檸檬茶)COT (=凍檸檬茶)C06 (=凍檸檬可樂)C07 (=凍檸檬七喜)凍T/涼茶/CT/C9(=凍奶茶)乃T/9T(=奶茶)茶走 (=熱奶茶加煉奶)雪櫃...

分唔到冰室同茶餐廳?

分唔到冰室同茶餐廳?

按時序嚟講,冰室其實喺茶餐廳嘅前身。五、六十年代,西方飲食文化興起, 為咗提供價錢相宜嘅西式飲食,冰室橫空出世,以紅豆冰、咖啡 、三文治 等輕食為主,又以冰飲為賣點,所以叫做「冰室」。後來,隨著香港社會變遷,搵食艱難,於是好多冰室都由本來嘅「小吃牌照」 改領「餐館牌照」,加入常餐、粉面之類,轉型為今日我們常見嘅茶餐廳。簡單嚟講,真正嘅冰室絕對唔會賣粥粉麵飯。如果你行入一間自稱冰室嘅地...

學生時期摯愛嘅粒粒紅豆冰

學生時期摯愛嘅粒粒紅豆冰

紅豆冰起源於冰室,概念則源於紅豆沙。做法好簡單,將紅豆同糖煮成紅豆糖 水後冷卻,然後加入淡奶同冰塊就攬掂啦!每逢夏天,好多香港人都會自己喺屋企整一杯嚟歎,又甜又透心涼,正啊早年嘅冰室同茶餐廳會由舊冰敲碎嚟整紅豆冰,又或者用一個鐵造嘅冰刨,喺生冰磚上面刨出冰花,但呢種造法因為衛生同成本問題而逐漸被...

蓮藕‧炎夏‧一期一會

蓮藕‧炎夏‧一期一會

過咗小暑,夏天開始熱起來喺無冷氣嘅地方留連一陣,已經汗流浹背,流失嘅水分點樣補充?蓮藕,於《本草綱目》列蓮藕為「靈根」,含有維生素B、C、膳食纖維、鉀、鐵和礦物質,具有促進胃腸蠕動、補血、止血、生津和消除胃腸內部熱氣等多種作用所以夏天食真係好夾,飲蓮藕湯更可以去火和補充水份...

無添加味精、無添加防腐劑及無添加人造色素

香港製造無添加養生湯

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